Essen steht zunehmend im Mittelpunkt unserer Aufmerksamkeit, und zahlreiche Fernsehsendungen und Radiosendungen berichten darüber und senden Berichte oder Interviews zu verschiedenen damit verbundenen Themen.
Doch nur wenige ermöglichen es tatsächlich, die Dinge im Hinblick auf die Fachleute der Ernährung zu differenzieren. Hier ist eine Zusammenfassung der verschiedenen Titel:
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1. Diätetiker:
Der Titel des Diätetikers wird nach einem dreijährigen Vollzeitstudium erworben. Es handelt sich um einen Bachelor-Abschluss, der den Anforderungen der königlichen Verordnung vom 19. Februar 1997 entspricht, die das Programm der erforderlichen Kurse und Praktika zur Erlangung des Titels des Diätetikers definiert.
Ein Diätetiker, der in Belgien arbeiten möchte, muss eine von der SPF Gesundheit (Bundesministerium für Gesundheit) ausgestellte Visanummer haben. Diese Visanummer garantiert, dass der Diätetiker tatsächlich über eine vom Ministerium validierte Akkreditierung verfügt. Der Vorteil dieser Genehmigung für die Patienten ist eine Garantie für professionelle Qualität, die insbesondere durch den Schutz des Titels Diätetiker und die Verpflichtung für jeden Diätetiker zur Teilnahme an Fortbildungen erreicht wird.
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Seit dem 1. September 2011 dürfen nur akkreditierte Personen den Beruf des Diätetikers ausüben. Es ist auch zu beachten, dass nur die Konsultationen mit registrierten Diätetikern (oder Ärzten natürlich) von den Krankenkassen erstattet werden!
Die Ausbildung in Diätetik ist eine umfassende Schulung in Ernährungswissen, Physiologie und Pathophysiologie der Ernährung. Sie umfasst umfassende theoretische Kurse über die Zusammensetzung von Lebensmitteln, ernährungsbedingte Krankheiten und deren Management usw. sowie verschiedene Praktika (wöchentliche Kochkurse, praktische Übungen in der Diätetik, dann Praktika im Krankenhaus, in der Industrie, im Forschungslabor, im medizinischen Zentrum…).
Updlf hat kürzlich vom SPF Gesundheit das Recht erhalten, dass alle Diätetiker den Titel Diätetiker-Nutritionisten führen dürfen.
2. Nutritionist:
Da der Titel eines Nutritionisten nicht geschützt ist, kann jeder, der einen Ernährungskurs besucht hat – egal ob grundlegend oder kurz (oder nicht) – den Titel Nutritionist verwenden:
- Zum Beispiel haben einige Studenten der UCL in biomedizinischen Wissenschaften – Fachrichtung menschliche Ernährung während meiner Ausbildung einen Ernährungskurs gewählt, der 18 Stunden Unterricht pro Jahr als Option umfasste. Diese Apotheker oder Ärzte könnten also ein Schild „Nutritionist“ haben. Und im Falle von Ärzten könnten sie von den Krankenkassen unterstützt werden. Es gibt hochqualifizierte Ärzte und Nutritionisten, aber der Sektor ist nicht reguliert, es ist schwierig, sich beim Betreten ihrer Praxen sicher zu fühlen.
- Andere Studenten, die die vollständige Ausbildung in biomedizinischen Wissenschaften – menschliche Ernährung abgeschlossen haben, können ebenfalls als „Nutritionisten“ bezeichnet werden. Der Kurs Ernährung (Master) ist eine sehr umfassende und vertiefte Ausbildung, die alle Aspekte der Ernährung umfasst: (Bio-)Chemie, Physik, Physiologie, Mikrobiologie, Anatomie… ganz zu schweigen von den wichtigsten Kursen in allgemeiner Diätetik, pädiatrischer Diätetik, Toxikologie usw. sowie der sehr fortgeschrittenen Lernrigor und der wissenschaftlichen Kritik. Der Master in Biomedizinischen Wissenschaften – Fachrichtung menschliche Ernährung ist ein 4-jähriger (oder 5-jähriger, wenn Sie einen Bachelor-Abschluss haben und das Übergangsjahr vor dem Master absolvieren) Universitätskurs. Er umfasst theoretische Kurse sowie ein fast vollständiges Praktikumsjahr (in der Regel im Forschungslabor). Der Master in Ernährung allein ermöglicht nicht die Eröffnung einer Beratungspraxis, da er nicht den Anforderungen der königlichen Verordnung vom 19.02.1997 entspricht. Im Allgemeinen sind die Studenten, die diesen Kurs absolviert haben, stärker in die Forschung (grundlegend oder nicht) in der Ernährung involviert.
- Schließlich gibt es Menschen, die zunächst einen Abschluss in Diätetik (Bachelor) erworben haben und „mehr lernen“ oder besser gesagt ihr Wissen im Bereich Diätetik/Nahrung vertiefen möchten und die den Master in biomedizinischen Wissenschaften – Fachrichtung menschliche Ernährung fortsetzen. Diese Personen sind also tatsächlich Diätetiker und Nutritionisten, da sie alle Aspekte (Ernährung, Physiologie, Mechanismen) der Ernährung und der Nahrungsaufnahme im Detail kennen.
3. Nutritherapeut:
Auf der Website zur Ausbildung in Nutritherapie kann man lesen, dass „Nutritherapie eine Disziplin ist, die mit dem Körper in seiner eigenen Sprache spricht, mit den Molekülen, aus denen er besteht (Aminosäuren, Fettsäuren, Vitamine, Mineralien…) und die ihm ermöglichen, zu funktionieren und die Moleküle zu schließen, die aus der Pflanzenbiochemie stammen“. Die offizielle Website denkt sogar daran, einen Diätetiker, einen Nutritionisten und einen Nutritherapeuten zu definieren und gibt der Diätetikerin und dem Nutritionisten eine etwas… eingeschränkte Definition! Die vollständige Ausbildung (12 Module, insgesamt 180 Stunden) wird derzeit von einem Ernährungsmediziner (im Ausbildungszentrum in Namur) angeboten. Diese Ausbildung und die verschiedenen angebotenen Konferenzen stehen allen offen, unabhängig davon, ob es sich um eine wissenschaftliche Grundausbildung handelt oder nicht. Nutritherapeuten greifen regelmäßig auf Nahrungsergänzungsmittel zurück, was zusätzliche Kosten (und völlig unnötig) verursacht. Die Website der CFNA erwähnt, dass „es wichtig ist, die komplementäre Beziehung zwischen dem Beruf des Nutritherapeuten und dem des Diätetikers zu priorisieren“. Es ist jedoch zu beachten, dass Nutritionisten keine Akkreditierung (Visanummer, die vom Bundesministerium für Gesundheit ausgestellt wird) haben, im Gegensatz zu Diätetikern, deren Tätigkeitsbereich reguliert ist. Ihre Leistungen werden daher nicht von den Krankenkassen oder Versicherungen erstattet.
4. Naturheilkundler:
Laut dem Verband der Naturheilkundler in Belgien ist die Naturheilkunde eine Ergänzung zur konventionellen Medizin. Die Ausbildung erfolgt in 2 Zyklen: Berater für Vitalhygiene (die Ausbildung kann hier enden), dann praktizierender Naturheilkundler. Es ist teuer, mehr als das 4-fache eines Mineralstudiums an der Universität! Die Ausbildung umfasst nur einen sehr kleinen Teil, der der Ernährung gewidmet ist, mit dem Titel „Ernährung und Diäten“ (sic!). Sie besteht hauptsächlich aus Kursen wie Iridologie, Hydrotherapie, Oligotherapie, Apitherapie usw. Keiner der Dozenten ist Diätetiker oder Arzt. Darüber hinaus ist der Titel des Naturheilkundlers nicht anerkannt, die Praxis wird daher von keiner Behörde überwacht, und folglich kann sich jeder über Nacht ohne jede Ausbildung als Naturheilkundler ausgeben (siehe Artikel RTBF). Naturheilkundler haben keine Akkreditierung (Visanummer, die vom Bundesministerium für Gesundheit ausgestellt wird), sodass ihre Leistungen nicht von den Krankenkassen oder Versicherungen erstattet werden.
Fazit
Lassen Sie sich nicht von den neuen Modetrends, die die Rückkehr zur Natur, zur Selbstheilung oder zur Selbstpflege propagieren, blenden… offensichtlich schlecht oder gefährlich, aber wenn Sie Fragen zu Ihrer Ernährung haben, ist es wichtig, zweimal über die erhaltenen Ratschläge nachzudenken. Besonders über diejenigen, die empfehlen, ein Lebensmittel oder eine andere Lebensmittelgruppe zu eliminieren oder die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln zu verordnen.
Lesen Sie auch den Artikel, der auf der offiziellen Website der französischsprachigen Diätetiker veröffentlicht wurde, sowie den von der RTBF veröffentlichten Artikel.
Die Liste der von der SPF Gesundheit akkreditierten Diätetiker kann auf www.lesdieteticiens.be eingesehen werden.
Tag : Nutritionist werden